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麻辣小龙虾做法大全
加入时间:2016-1-11 11:04:37   点击:912

健康功效:

小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花椒:温中、止泻、止痛
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
 

食材用料:

干辣椒段
白酒
糖蒜
香叶

菜谱做法:

  • 麻辣小龙虾的做法图解1

    1.准备好调料。花椒和麻椒各15克,干辣椒段30克。其它调料配好放在一个碗里备用。大蒜和糖蒜要剁碎。

  • 麻辣小龙虾的做法图解2

    2.洗干净的小龙虾。

  • 麻辣小龙虾的做法图解3

    3.用手捏住小龙小的背部,大拇指和食指紧紧的捏住它的两条钳子,这样就不会被夹到。

  • 麻辣小龙虾的做法图解4

    4.掐断龙虾尾部中间的地方,轻轻一拉,虾线就出来了。

  • 麻辣小龙虾的做法图解5

    5.锅里放200毫升油。

  • 麻辣小龙虾的做法图解6

    6.小火慢炸花椒和麻椒,炸出香味来。

  • 麻辣小龙虾的做法图解7

    7.炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分钟。

  • 麻辣小龙虾的做法图解8

    8.放入糖蒜、大蒜、葱姜、香叶、砂仁、冰糖、盐。

  • 麻辣小龙虾的做法图解9

    9.小火翻炒调料2分钟。

  • 麻辣小龙虾的做法图解10

    10.放入小龙虾翻炒。

  • 麻辣小龙虾的做法图解11

    11.炒至每个小龙虾都发红时放入10克白酒翻炒2分钟。

  • 麻辣小龙虾的做法图解12

    12.加少许水盖上锅盖焖20分钟,中间不时要翻炒一下。出锅前再放少许大蒜末翻炒1分钟即可出锅。

  • 麻辣小龙虾的做法图解13

    13.停不下的诱惑!


 
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